خبز عروگ(خبز باللحم)

126 views0

 

طريقة العمل المقادير
نصف كيلوا لحم غنم مثروم باليد الى قطعصغيره
كيلوا طحين + خمرة
بصل
بقدونس او كرفس
ملح + بهارات + فلفل اصفر _ اي كركم اصفر
يعجن العجين جيداً ويوضع له الملح والفلفلالاصفر لتصبح عندنا عجينه بلون الاصفر وقليل من الزيت
وندعها تختمر لمدةساعه
وبعدها تقطعين اللحم الى قطع صغيرة
وثرم البقدونس والبصل
ووضعالبهارات ونخلطها جميعاً مع العجين وندعها ايضاً تختمر لمدة ثلث ساعه ليكون مقدارالتخمير ساعة وثلث
وبعدها تكورين العجين الى كرات صغيرة وندعها تختمر بفترةقصيره بينما ان يحمي الفرن لاعلى حرارة
وعندها تعملين الكرات الى خبز ووضعها فيصينية الفرن ووضعها في الفرن لمدة قليله بفترة 4 دقائق
ملاحظه : عند خروج الخبزهمن الفرن وضعها على قطعة قماش ووضع قطعة قماش اخرة فوق الخبزة . 

علق باستخدام فيسبوك

تعليقات